Petit gâteau remis en vogue, né il y a deux siècles par les soeurs de la Miséricorde à Bordeaux, le canelé est partout présent sur les belles tables internationales.
Reportage chez un pâtissier qui livre les secrets de cette spécialité typiquement bordelaise.
Le sujet est illustré d'images montrant la préparation du canelé.
Le professeur MOLINA évoque les différentes conséquences de la pollution de l'air sur les personnes : de la bronchite chronique jusqu'aux cancers. Il montre les lésions entrainées par cette pollution radiographies à l'appui.
A Cherbourg, face à une foule de manifestants, Remi PARMENTIER, fondateur de Greenpeace France, donne une conférence de presse contre l'accumulation de résidus des industries nucléaires dans l'océan et contre l'extension de l'usine de retraitement de la Hague. Il explique que le bateau de Greenpeace est bloqué par la douane du port.
Maurice KRAFFT, dans une salle de montage de FR3 Franche Comté, compare le volcanologue à un médecin et décrit les signes qui permettent de détecter une éruption volcanique. Il rappelle que les volcans tuent et qu'en cinq ans "cinq collègues ont été déchiquetés par des éruptions volcaniques ".
Sur le Vieux Port, La Criée aux Poissons va bientôt accueillir le Nouveau Théâtre national de Marseille, dirigé par Marcel MARECHAL.
Commentaire sur des images factuelles du bâtiment et de la future salle de spectacle, alternant avec l'interview de Marcel MARECHAL à propos de la réhabilitation de ce lieu et de son projet théâtral.
Interview de Mr José RAMOS, directeur adjoint de l'office de tourisme portugais en France, qui décrit les avantages de Lisbonne pour les touristes. Sur des images de ruelles commerçantes de la capitale portugaise, il énumère les attraits de cette ville et de ses habitants .
Présentation en images d'instruments de mesures et d'une salle de contrôle permettant d'évaluer le taux de produits toxiques dans l'air, ce qui permet de donner l'alerte aux usines environnantes.
Voyage à la découverte des richesses du littoral de Marseille qui attirent des touristes du monde entier : l'Estaque, le Vieux Port, le Vallon des Auffes, la Corniche, le port de Callelongue et les calanques.
Commentaire sur des images factuelles, alternant avec les interviews de Sylvie RUBERTO, une habituée des plages de l'Estaque, d'Aimée PIERCE, touriste du Québec, de Julia BORGHI, Capitaine du Ratonneau, de Christelle FORTIN, touriste du Havre, de Saïd IBRAHIM, second de cuisine dans le restaurand "Chez Fonfon".
La ville de Lorient (Morbihan), ainsi qu'une centaine de villes françaises, a décidé de bannir des cantines scolaires tout produit génétiquement modifié dans la composition des menus. Commentaire sur images factuelles et interviews d'enfants et de Christophe BOUILLAUX (directeur de la restauration municipale de Lorient) et Yves LENORMAND (premier adjoint au maire de Lorient).
Témoignage d'un agriculteur inquiet des risques de l'utilisation des pesticides mais qui ne peut se permettre de ne pas traiter ses cultures au risque de perdre sa récolte.
La phrase devenue célèbre de Jacques Chirac, prononcée à Johannesburg lors du Sommet mondial sur le développement durable : "Notre maison brûle et nous regardons ailleurs, nous ne pourrons pas dire que nous ne savions pas; prenons garde que le XXIe siècle ne devienne pour les générations futures celui d'un crime de l'humanité contre la vie".
Haroun TAZIEFF explique "que le plus gros volcan du monde c'est le Mauna Loa dans l'île d'Hawaii, qui est absolument colossal, mais l'un des moins dangereux au monde. Un petit volcan très explosif peut être infiniment plus dangereux. Le danger ne provient pas du volume, mais de la quantité et de la pression des gaz se trouvant dans le magma, et cette pression est en autre fonction de la viscosité de cette roche en fusion."
Reportage sur l'ambiance de Noël à New York. Les images de Central Park et sa patinoire, de mariés se faisant photographier, d'un coucher de soleil, du pont de Brooklyn, du centre Rockefeller et son sapin de Noël sont suivies par un micro-trottoir de New Yorkais.
Ambiance dans les rues du Panier, le plus vieux quartier de Marseille.
Une marchande ambulante fait la réclame de sa préparation d'ail chaud dans les rues du Panier, le plus vieux quartier de Marseille. Rencontre avec une ancienne vendeuse de poisson qui déclame à son tour ses slogans.
Après deux semaines de négociations, la conférence de Lima sur les changements climatiques s'est terminée sur un accord a minima sur la réduction des émissions de CO2. Le point sur les réactions des écologistes et de la diplomatie française. Commentaires sur images de la conférence, d'une manifestation, et sur infographies alternant avec les interviews de Laurent FABIUS, ministre des Affaires étrangères et de Corinne LEPAGE, députée européenne (ADLE), ancienne ministre de l'Environnement.
Reportage au Groenland, où une équipe de chercheurs mène une expédition scientifique destinée à établir la part de responsabilité de l'homme dans le réchauffement climatique en étudiant la glace. Tous les jours, les chercheurs forent la calotte glaciaire et remontent des carottes de glace. Le commentaire sur des images des chercheurs en train de travailler alterne avec l'interview du glaciologue Jérôme CHAPELLAZ.
A l'occasion de la Conférence sur le climat qui se tient à Montréal, le point sur la fonte des glaces au pôle Nord (et notamment au Groenland). La banquise pourrait avoir totalement fondu d'ici cent ans. L'interview de l'explorateur Jean-Louis ETIENNE alterne avec une carte animée et des images de glaciers, d'icebergs, de chiens de traîneaux et d'un phoque.