Thierry Marx : la cuisine cela se regarde, c'est de la séduction

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Thierry Marx : la cuisine cela se regarde, c'est de la séduction

Thierry Marx : la cuisine cela se regarde, c'est de la séduction

Le chef cuisinier Thierry MARX a proposé un atelier de cuisine pour 15 chefs cuisiniers régionaux au centre d'apprentis. Il explique comment il conçoit la cuisine comme de la séduction et insiste sur l'esthétisme des plats. Interview de Pascal BASTIAN, second de cuisine au "L'Arnsbourg/ Baerenthal" étonné de voir comment travaille Thierry MARX autour du produit.

durée

01

 

min

 

22

 

sec

Dossier : Thierry Marx

Date de diffusion : 22 novembre 2007

Référence :
R22172928
Crédits :
Producteur: France 3 Strasbourg Alsace   -   Journaliste : Dinckel, Roland  -  Journaliste Reporter D'images : Schuffenecker, Xavier  -  Monteur : Dubuis, Emmanuel  -  Participant : Marx, Thierry  -  Participant : Bastian, Pascal
Origine:
Locale Strasbourg   -   Producteur: France 3 Strasbourg Alsace
Licence :
Clé en main

Référence :R22172928

Crédits :Journaliste : Dinckel, Roland-Journaliste Reporter D'images : Schuffenecker, Xavier-Monteur : Dubuis, Emmanuel-Participant : Marx, Thierry-Participant : Bastian, Pascal

Licence :
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