Thierry Marx sur son enfance à Paris à Ménilmontant
Thierry Marx sur son enfance à Paris à Ménilmontant
Entretien avec le chef cuisinier Thierry MARX installé dans la région de Pauillac, chef cuisinier deux étoîles du Relais Château Cordeillan Bages. Il évoque des souvenirs d'enfance. Elevé à Paris par ses grands parents dans le quartier de Ménilmontant, quartier où se mélangeaient déjà plusieurs cultures, il revient sur ses années "cocotte minute" et les odeurs de soupe poireau pomme de terre dans le quartier de Ménilmontant cotoyant les odeurs des épices du quartier de Belleville.
Producteur: France 3 Bordeaux - Réalisateur : Ferié, Bernard - Monteur : Mutelet, Philippe - Participant : Marx, Thierry
Origine:
Regards Singuliers - Producteur: France 3 Bordeaux
Licence :
Clé en main
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