Thierry Marx et ses débuts comme compagnon pâtissier

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Thierry Marx et ses débuts comme compagnon pâtissier

Thierry Marx et ses débuts comme compagnon pâtissier

Le chef cuisinier Thierry MARX, installé aujourd'hui dans le Médoc a d'abord vécu à Paris, il revient sur ses années de formation : il a été compagnon pâtissier chez les Compagnons du Devoir entrecoupé par son expérience du service militaire au Liban pendant la guerre et ses répercutions psychologiques.

durée

01

 

min

 

47

 

sec

Dossier : Thierry Marx

Date de diffusion : 21 septembre 2002

Référence :
R22171925
Crédits :
Producteur: France 3 Bordeaux   -   Réalisateur : Ferié, Bernard  -  Monteur : Mutelet, Philippe  -  Participant : Marx, Thierry
Origine:
Regards Singuliers   -   Producteur: France 3 Bordeaux
Licence :
Clé en main

Référence :R22171925

Crédits :Réalisateur : Ferié, Bernard-Monteur : Mutelet, Philippe-Participant : Marx, Thierry

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