Les grands restaurants parisiens sont pour certains des tables historiques. Comme un inventaire de tables idéales : le Grand Véfour, Ledoyen, La Tour d’Argent, La Coupole, Lipp, La Closerie des Lilas, Le Fouquet’s, le Café de Flore. Patrimoine culinaire de la capitale, ces maisons sont aussi de hauts lieux culturels, tant elles ont accueillis de grands artistes.