Reportage au restaurant La Tour d'Argent, dont la spécialité est le canard au sang. Claude TERRAIL, directeur du restaurant, explique que cette recette existe depuis le XIXe siècle. Puis le maître canardier montre comment se prépare ce fameux canard.
Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française - Réalisateur : Lion, Bernard - Journaliste : Robinet, Jean François - Producteur : Lheva, Georges - Producteur : Roubaud, Pierre - Participant : Terrail, Claude
Origine:
Quatre Saisons - Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française
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Référence :I16113744
Crédits :Réalisateur : Lion, Bernard-Journaliste : Robinet, Jean François-Producteur : Lheva, Georges-Producteur : Roubaud, Pierre-Participant : Terrail, Claude
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