Fooding, un nouveau guide gastro

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Pique-nique gastronomique à Val d'Isère

Date de diffusion 25/04/2010 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Le fooding fête ses dix ans cette année. Le fooding, c'est une façon de manger de très bonnes choses dans un contexte et un cadre qui sortent des arts de la table traditionnels. Ça existe à Paris, à New York ou Milan et aujourd'hui pour la première fois, de grands cuisiniers sont montés à Val d'Isère, sur la terrasse d'un restaurant d'altitude pour faire découvrir le fooding aux skieurs. La recette de cette opération était destinée à l'association "Action contre la faim".

Soupe des grands chefs

Date de diffusion 03/12/2002 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Troisième édition de la semaine du fooding à Paris. A cette occasion, de grands chefs revisitent des plats traditionnels agrémentés de saveurs nouvelles.

Mode du fooding

Date de diffusion 09/01/2002 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Présentation de la nouvelle mode de restauration, le fooding, basée sur le mélange entre spécialités culinaires, nouveauté, surprise et ambiance. Commentaire sur images d'illustration, alternant avec les interviews d'Alexandre CAMMAS, créateur du mouvement fooding, d'Hervé COURTOT, chef au restaurant Nobu et d'un restaurateur.

Fooding à Lille

Date de diffusion 25/06/2004 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Aujourd'hui, il ne s'agit plus de manger, de se restaurer ou de gouter, encore faut-il le faire dans une ambiance zen et atypique. Explication du "fooding", à l'occasion d'un pique-nique organisé à Roubaix par de grands chefs et en faveur des Restaurants du Coeur.

Le fooding

Date de diffusion 04/12/2002 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Un restaurant branché propose une exposition d'art contemporain. Il applique ainsi le nouveau concept du fooding, l'art de manger avec tous ses sens. Dans le cadre de la semaine du fooding, chaque après-midi, un grand chef vient présenter sa soupe, sur un marché parisien.

Les 10 ans du "Guide du fooding"

Date de diffusion 18/11/2010 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Pour fêter ses 10 ans, le "Guide du fooding" a mis des artistes derrière des fourneaux. C'est l'occasion pour le chef Armand ARNAL d'expliquer ce mouvement culinaire qui veut bousculer le monde coincé de la gastronomie française. François SIMON, le guide gastronomique du Figaro, explique que le "Fooding" a apporté de la fantaisie dans les grands restaurants.

Jean-Luc Petitrenaud et le fooding

Date de diffusion 17/03/2002 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Jean-Luc PETITRENAUD donne son opinion sur le "fooding", ce concept de la restauration, mariage de la nourriture avec la décoration et l'ambiance.

La philosophie du Fooding

Date de diffusion 24/11/2011 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

De nouveaux chefs cuisiniers proposent des plats créatifs à des prix raisonnables. Les coûts sont réduits grâce à des astuces : pas de nappe, on utilise des produits de saison, on propose moins de plats ... Découverte du "fooding" avec Audrey JARRY, Florent CICCOLLI et Alexandre CAMMAS.

Les "Peoples" et le fooding

Date de diffusion 17/12/2000 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

La jetset est réunie lors d'une soirée de remise de trophées culinaires. Présentation du "fooding" : contraction de "food", nourriture et "feeling", sentiments. Stéphane OSIAS interviewe différentes personnalités sur cette nouvelle tendance de la cuisine.

Tours - le "fooding", cuisine nouvelle tendance

Date de diffusion 02/12/2005 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Découverte de la tendance "fooding" en allant faire un tour dans les cuisines du restaurant branché de Tours, "Le Juanita Banana".

Préparatifs du Fooding

Date de diffusion 19/06/2005 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

C'est tendance et cela s'appelle le fooding: food pour nourriture et feeling pour sentiment. En clair l'art de la table et du bien manger. Le grand fooding d'été se pose ce soir à Montpellier. Le concept est simple. Un grand pique-nique branché, dans un environnement agréable, autour d'une musique d'ambiance pour découvrir l'espace d'une soirée des chefs créatifs et récréatifs.

Lyon : Premier fooding d'été aux Subsistances

Date de diffusion 05/06/2006 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Aux Subsistances, s'est déroulé le premier fooding de l'été, une activité très tendance, couplée à une opération humanitaire : les grands chefs de Lyon préparent un pique-nique, composé des mélanges les plus extravagants. Les bénéfices de ce pique-nique, payant et ouvert à tous, sont reversés à l'ONG "Action contre la Faim".

Semaine du goût : fooding - food et feeling

Date de diffusion 16/10/2007 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

Le fooding, comprenez la contraction de food et feeling. Le fooding donc, a débarqué hier soir à Strasbourg: des grands chefs et des vignerons sont venus faire goûter leurs petits plats et leurs vins dans des restaurants, des bars ou même des boîtes de nuits. Ces soirées sont totalement gratuites et accessibles sur un simple mot de passe paru dans la presse ont attiré des centaines de Strasbourgeois.

Fooding, restaurant "La Cour de Rémi" dans lequel les clients mangent en cuisine

Date de diffusion 05/04/2007 A partir de 110,00€

Fooding, un nouveau guide gastro

A Bermicourt, il est une ancienne étable qui cache quelques petits secrets. Simplicité, modernité et convivialité, une recette qui apporte son lot de surprise. Un tête à tête avec le chef, perdu dans un petit coin de cuisine. Casser le mur entre le chef et les clients, démocratiser la gastronomie: le "Fooding", un concept et un art de cuisiner autrement.

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