La cantine scolaire : équilibre budgétaire ou équilibre alimentaire
La cantine scolaire : équilibre budgétaire ou équilibre alimentaire
Enquête sur une cantine scolaire d'une école primaire. Le directeur explique que c'est lui qui fixe le choix de la composition des menus. Réflexions désabusées d'enfants déjeunant à la cantine dues au fait que le directeur ne peut tenir compte de leurs désirs car il est dépendant des achats en gros des cantines de la ville. De plus, les enfants ont encore une notion très vague de ce qu'il faut manger pour être en bonne santé.
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Référence :I19273478
Crédits :Journaliste : Atlan, Monique
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