Reportage à Erstein en Alsace où le groupe de grande distribution Leclerc vient d'ouvrir son premier supermarché entièrement consacré aux produits biologiques. Il entre en concurrence avec les magasins établis de plus longue date dans la région. Interviews de clients, de Philippe AMANN, dirigeant du "Marché Bio E. Leclerc", et de Marc SCHNEIDER, responsable des enseignes "Maison vitale".
Un véritable marché s'est développé autour de l'alimentation biologique. Reportage à Paris dans un supermarché "Canal bio", premier de ce type, spécialisé dans les produits biologiques. Evocation de la différence de prix avec les mêmes produits vendus dans les commerces classiques. La grande distribution s'intéresse à ce type de produits. Exemple de Prisunic. Interviews d'Olivier MUGLER, gérant du magasin "Canal bio" et de deux clientes.
Reportage sur l'essor des produits et magasins biologiques dans un contexte de crise économique. Exemple des enseignes Biocoop et La vie claire. Interviews de Claude GRUFFAT, PDG du réseau "Biocoop", et de Benoît SOURY, directeur général de l'enseigne "La vie claire" et président du Synadis (Syndicat des distributeurs spécialisés bio).
Reportage dans une boutique qui ne vend que des produits alimentaires naturels, bio. Evocation du succès de ce type de magasins. Deux clients fidèles expliquent leurs raisons pour venir y faire leurs courses. Interview de Monsieur BOURDIER, directeur du magasin.
Consommer des produits biologiques coûte en moyenne 30% plus cher pour les consommateurs. Malgré ce coût, les clients sont au rendez-vous : "on pense que c'est meilleur pour la santé, mais c'est aussi pour contribuer à cultiver autrement, sans pesticides". Seul bémol, la demande étant plus importante que l'offre (seulement 2% en France des surfaces cultivées sont bio), la moitié des produits est importée.
Les premiers exemples d'une population désireuse de manger sainement sont désormais probants, ici lors d'un congrès, dans un restaurant ou encore une épicerie. Témoignages à l'appui.