Plaisir des papilles et du verbe, le vin est enraciné dans la culture française. En authentique dénicheur de vins, le caviste dispense ses conseils aux amateurs. Face à la concurrence des grandes surfaces, il entretient avec les producteurs une relation privilégiée et offre un débouché commercial pour les petites productions.
Marchands de vin et cavistes
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La 15ème édition de Vinexpo s'achève ce soir à Bordeaux, et il y a au moins une catégorie de viticulteurs qui ne connaît pas la crise, ceux qui ont choisi de cultiver de la vigne bio... Ils n'ont aucun mal à vendre leur production, et parfois même ils manquent de bouteilles. Commentaire sur images factuelles et interviews Philippe GELAS (négociant en vin), Thierry DESCHAMPS (président du syndicat des "Vins bio d'Aquitaine"), Clément KLUR (viticulteur alsacien), Dominique CHEMINADE (viticulteur) et Pierre CHATENET (idem).
En plein coeur de Paris, à deux pas de l'hôtel de ville, une jeune entreprise a transformé les chambres fortes d'une ancienne banque historique en cave à vin pour des particuliers en manque de place. Un site exceptionnel ouvert à tous les amoureux de grands crus. Commentaire sur images factuelles, avis de clients et de Frédéric-Jean HOGUET (fondateur de "Au bonheur du vin").
Reportage consacré à l'évolution de la consommation de vin. Avec un volume en baisse, 80 % des vins sont maintenant achetés par des femmes. Les vignerons tentent de s'adapter à l'évolution qualitative du goût du consommateur. Interviews de consommateurs, et de Michel ISSALY, président des "Vignerons indépendants de France", alternant avec un commentaire sur des images factuelles.
Microtrottoir de clients de supermarchés et de cavistes sur la consigne. Certains préfèrent désormais les emballages jetables qui permettent un gain de temps et de praticité alors que d'autres évoquent les conséquences néfastes pour l'environnement d'emballages non biodégradables.