Fabrication de la bière : fermentation et affinage
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Fabrication de la bière : fermentation et affinage
Fabrication de la bière : fermentation et affinage
Suite de la présentation du processus de fabrication de la bière : fermentation, affinage et mise en bouteille. Pierre RICOUR, brasseur à Saint Sylvestre-Cappel, revient sur l'histoire du brassage dans les Flandres. Il souligne l'importance de la présence d'un estaminet dans chaque village.
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Dossier : Brasserie 3 Monts
Date de diffusion : 18 septembre 1982
Référence :
R23199083
Crédits :
Producteur: France Régions 3 Lille - Journaliste : Defives, Gérard - Participant : Ricour, Pierre
Origine:
Producteur: France Régions 3 Lille
Licence :
Clé en main
Référence :R23199083
Crédits :Journaliste : Defives, Gérard-Participant : Ricour, Pierre
Licence :
Clé en main