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Pierre Poilâne ou l'amour du bon pain

Pierre Poilâne ou l'amour du bon pain

Rencontre à Paris avec Pierre Poilâne, réinventeur d'un pain à base de levain et de farine de seigle, fabriqué à partir d'un procédé ancien et d'une recette traditionnelle séculaire. L'interview de Pierre Poilâne est illustrée par des images de la fabrication de son pain et de sa cuisson dans un four à bois et réalisée dans sa boulangerie.

durée

01

 

min

 

52

 

sec

Date de diffusion : 31 juillet 1965

Référence :
I21270190
Crédits :
Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française   -   Journaliste : Garnier, François
Origine:
Journal De Paris   -   Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française
Licence :
Clé en main

Référence :I21270190

Crédits :Journaliste : Garnier, François

Licence :
Clé en main
110 ,00 € Hors taxes
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