Fondé par César Ritz en 1898, le fameux hôtel cinq étoiles de la place Vendôme demeure un haut lieu de rendez-vous pour les vedettes et autres personnalités de renom. Cette sélection révèle les coulisses de l’Institution des cuisines aux chambres et revient sur les invités les plus prestigieux y ayant séjourné.
Hôtel Ritz Paris
Message d'information
mediaclip est actuellement optimisée pour une résolution minimum d’écran de 1280*756.
Les versions mobile et responsive du site sont en cours d’optimisation.
Dans le cadre de sa tournée en Europe la femme du président argentin Juan Peron, Eva Peron, est arrivée à l'aérodrome d'Orly, accueillie par Georges Bidault. A l'hôtel du Ritz elle est accueillie par des enfants brandissant le drapeau argentin.
Reportage sur l'hôtel Ritz à Paris. Visite de la lingerie teinturerie. La gouvernante, Emmanuelle SAUVAGE vérifie une chambre et explique qu'elle a l'impression de travailler dans un palace et pas dans une entreprise. Visite des cuisines, suivi d'une interview du chef cuisinier, Christian ROGUE.
L'hôtelier Charles RITZ évoque l'installation de Coco CHANEL au Ritz en juillet 1935 jusqu'à la réquisition par l'armée allemande de la partie de l'hôtel située Place Vendome. Elle s'installe ensuite rue Cambon où elle restera jusqu'à sa mort, le 10 janvier 1971. Charles RITZ raconte ensuite une de ses rencontres avec Coco CHANEL.
Interview de Charles RITZ, propriétaire de l'hôtel à son nom, raconte la libération du Ritz par Ernest HEMINGWAY en août 1944. Il raconte qu'HEMINGWAY s'est précipité pour libérer le Ritz car le bar de l'hôtel situé rue cambon était son quartier général avant la guerre.
Visite de l'un des premiers palaces parisiens : l'hôtel du Ritz, place Vendôme. Claire GUTHUIX , gouvernante générale, supervise la personnalisation de la "Suite impériale" avant l'arrivée d'un client américain qui y a ses habitudes.
Jeanne MOREAU et Orson WELLES se retrouvent dans un salon privé du Ritz où ils dînent. Orson WELLES dit qu'il adore le Ritz mais qu'il ne trouve jamais de place car c'est toujours plein de riches américains. Jeanne MOREAU évoque sa rencontre avec Ernest HEMINGWAY au bar de l'hôtel. Orson WELLES apprend à Jeanne MOREAU que c'est HEMINGWAY qui a libéré le Ritz à la fin de la guerre.
La BNF a numérisé l'ensemble des écrits de l'illustre cuisinier du Ritz, Auguste ESCOFFIER. Interview de son arrière petit-fils Michel ESCOFFIER qui cite une de ses phrases célébres : "la bonne cuisine est la base du véritable bonheur." Les cuisiniers Marie SORIA et Nicolas SALE, ancien chef du Ritz, récussitent un "dîner d'Epicure" inventé par Auguste ESCOFFIER.
Monique RITZ, gérante du Ritz, évoque l'histoire de l'hôtel depuis sa fondation par César Ritz en1898 et les raisons qui font de ce palace l'un des plus prestigieux au monde. Elle cite quelque clients célèbres de l'hôtel : Francis Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, Orson Welles, Audrey Hepburn.
Une cliente dîne dans un des restaurants de l'hôtel Ritz à Paris. Après qu'elle ait fait son choix dans le menu, le serveur revient avec un plateau de service et dresse l'assiette directement devant la cliente. Images d'illustration des menus de galas issus des archives de l'hôtel.