La BNF a numérisé l'ensemble des écrits de l'illustre cuisinier du Ritz, Auguste ESCOFFIER. Interview de son arrière petit-fils Michel ESCOFFIER qui cite une de ses phrases célébres : "la bonne cuisine est la base du véritable bonheur." Les cuisiniers Marie SORIA et Nicolas SALE, ancien chef du Ritz, récussitent un "dîner d'Epicure" inventé par Auguste ESCOFFIER.
Producteur: Télévision Française 1 - Journaliste : Blanchet, Anne Marie - Participant : Sale, Nicolas - Participant : Soria, Marie
Origine:
Le 13H - Mandat:
TF1 Actu - Producteur: Télévision Française 1
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Référence :I23194143
Crédits :Journaliste : Blanchet, Anne Marie-Participant : Sale, Nicolas-Participant : Soria, Marie
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