Paul Bocuse et les critères de l'excellence de la cuisine française
Paul Bocuse et les critères de l'excellence de la cuisine française
Paul BOCUSE revient sur la situation actuelle de la cuisine lyonnaise qui n'a pas été récompensée par le Guide Michelin. Il parle de l'importance de maintenir l'excellence de la cuisine : "faire tous les jours et faire tous les jours bien. La régularité. Et je crois que c'est surtout ce que Michelin cherche : quelque chose de régulier".
Producteur: France Régions 3 Lyon - Présentateur : Villeneuve, Bernard - Participant : Bocuse, Paul
Origine:
Autrement Dit - Producteur: France Régions 3 Lyon
Licence :
Clé en main
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Référence :R22081565
Crédits :Présentateur : Villeneuve, Bernard-Participant : Bocuse, Paul
Licence :
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