La préparation du canard gras dans le Gers
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La préparation du canard gras dans le Gers
La préparation du canard gras dans le Gers
Dans le Gers, la préparation du canard gras est une affaire de famille. Au sud de Mirande, la famille Debats prépare confits, fritons, foie gras et des "demoiselles", des bouts de chair sur une carcasse à griller sur un barbecue.
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Dossier : Spécialités culinaires du Sud Ouest
Date de diffusion : 31 décembre 2000
Référence :
I21035190
Crédits :
Producteur: France 2 - Journaliste : Delion, Isabelle
Origine:
13 Heures Le Journal - Producteur: France 2
Licence :
Clé en main
Référence :I21035190
Crédits :Journaliste : Delion, Isabelle
Licence :
Clé en main