Reportage à Pouilly sur Serre consacré à un agriculteur qui cultive de la carmine, une variété rare d'endive. Cette espèce d'endive est moins cultivée que l'endive classique car le rendement est plus aléatoire et la carmine est plus sensible aux maladies. Interviews de Christophe BOUTIGNON, premier producteur mondial de carmine, Mathieu DUJARDIN, responsable de la salle de forçage.
19 20 Edition Picardie - Producteur: France 3 Amiens
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