Avec plus de 1000 bistrots, Saint Etienne est dans le peloton de tête des villes de France pour le nombre de cafés/bar par habitant. L'alcoolisme est-il liée à ce nombre important des débits de boissons ? Georges Dubanchet, maire adjoint de Saint Etienne, ne le pense pas, selon lui l'alcoolisme n'a pas besoin des cafés pour se développer. Mireille Pers, du comité de défense contre l'alcoolisme, relativise aussi la consommation d'alcool des stéphanois. La ville de Saint Etienne développe les espaces verts, les équipements sportifs, l'aménagement du Pilat, tous ces nouveaux lieux peuvent aider dans la lutte contre l'alcoolisme.
Saint Etienne longtemps associée à la ville noire, liée à l'exploitation des mines de charbon est aussi connue pour son nombre de bistrots. Ici la boissson reine c'est le vin rouge, loin devant les apéritifs et même la bière. Il fut un temps où les mineurs en buvait de 7 à 8 litres par jour.
Tout comme les cafés, les amicales laïques sont légions à Saint Etienne. Lieux de rencontres, de pratiques de jeux mais aussi de sports, les amicales laïques réunissent toujours autant de stéphanois et stéphanoises.
Les bistrots à Saint Etienne sont nombreux, mais chacun à son public d'habitués, pourquoi celui-là plutôt qu'un autre ? La baronne, patronne d'un bistrot où se retrouvent les jeunes, nous donnent ses raisons.