Couscous

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Couscous biologique à Lille

Publication date 24/08/1998 From €100.00

Couscous

Le "bio" gagne encore et toujours du terrain avec un nouveau champ d'action : le traditionnel couscous. Explications de Naima Touzani, traiteur bio.

Le couscous peut-être au patrimoine immatériel de l'UNESCO

Publication date 05/03/2019 From €100.00

Couscous

Les pays du Maghreb vont demander l'inscription du célèbre couscous au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Exporté partout dans le monde, ce plat est le préféré des Français, et c'est à Marseille qu'il s'est développé dans les années 60 avec l'arrivée des Pieds-noirs d'Algérie et des immigrés. Au restaurant Fémina, qui est une institution à Marseille, on cuisine le couscous depuis 1921. Interview de Mustapha Kachetel (chef-cuisinier au Fémina).

Championnat du monde de couscous

Publication date 14/09/2016 From €100.00

Couscous

Un couple de restaurateurs de Bailleul, dans le Nord, représentera la France pour une compétition culinaire inattendue, le championnat du monde de Couscous qui aura lieu en Sicile. Et c'est du sérieux, 10 pays seront représentés... Interviews des intéressés, Mohamed (Momo) Herbi et Selma, son épouse, ainsi que réactions de clients.

Bar à couscous à Nancy

Publication date 19/12/2017 From €100.00

Couscous

Après les bars à cocktail, les bars à huîtres ou même les bars à ongles, voici venu le temps des... bar à couscous ! C'est une première dans toute la moitié Est de la France. Explications en images, interview de Mourad Garbaya, bar à couscous "Masmoudi", et réaction d'un client.