Hélène Darroze ouvre son deuxième restaurant en Angleterre au sein du palace londonien The Connaught. Son chef en second Alex DILLING évoque le travail avec elle. La multiplication des activités d'Hélène Darroze fait qu'elle cuisine de moins en moins. Elle est devenue une femme d'affaire et intervient surtout dans la réalisation de la carte ; c'est elle qui créé les nouveaux plats.
Enquêtes De Régions Aquitaine - Producteur: France 3 Bordeaux
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