Micro-trottoir dans les rues de Paris : un écolier, un garçon de café, une vendeuse de légumes, un passant et un conducteur de camion disent ce qu'ils savent et donnent leur avis sur les vitamines.
La dermatologue Marie BEJOT parle de l'importance des vitamines E et F sur la beauté de la peau et explique ensuite la différence entre les vitamines polyvitaminées et les vitamines de la beauté. Selon elle, les femmes gagnent 10 ans en âge grâce à la prise de ces compléments vitaminés. L'interview de Marie BEJOT est entrecoupée par une séquence filmée montrant une jeune femme se faisant photographier dans Paris. Chaque photo inscrit à l'écran une vitamine et ses vertus.
Sur le plateau de "Vivre au présent" consacré aux maladies de l'hiver, un médecin répond au courrier d'une télespectatrice concernant les vertus de l'huile de foie de morue. Celui-ci aquiesce en expliquant que la vitamine D contenue dans cette huile est utile en hiver en raison du manque de soleil à cette époque de l'année. Il conseille également la vitamine D sous d'autres formes.
Lors d'un colloque sur la vitamine C et ses applications, un médecin explique quelles sont les vertus de l'acide ascorbique sur l'organisme humain. Il ne pense pas pour autant que la vitamine C guérisse le rhume mais aide à une meilleure immunité. Il n'y a selon lui pas de danger pour la santé de prendre de la vitamine C à haute dose.
Michel HAUTECOUVERTURE, chef de service en endocrinologie à l'hôpital Saint Joseph à Paris, évoque l'importance des vitamines pour la santé. Il parle de l'héméralopie, maladie de la rétine due à un manque de vitamine A et de la vitamine C essentielle pour se remettre, entre autres d'une maladie infectieuse. Dans une pharmacie du 5ème arrondissement à Paris, un pharmacien explique le succès des ventes de vitamines en automédication.
Micro-trottoir dans les rues de Paris : deux femmes libraires, un vendeur de frites et une marchande de billets de loterie disent ce qu'ils savent et donnent leur avis sur les vitamines.
Le Docteur Pham-Quang CHAU a conçu un programme informatique permettant d'établir un diagnostic en fonction des informations entrées dans le logiciel. Grâce ce programme d'informatisation et de classification des aliments, des vitamines et des oligo éléments, il est capable de prescrire un régime alimentaire qui comblera les carences du patient. Il en fait la démonstration sur le plateau. Jean Bernard VITIELLO demande en fin d'interview à Pham-Quang CHAU son opinion sur la façon de se nourrir des Français. Le médecin répond : "Je dirai sans exagérer que nous ne sommes pas mieux nourris qu'un cochon industriel, malheureusement".