En Champagne,Vincent Laval, viticulteur à Cumières, perpétue la tradition pour la production de son champage rosé bio : de la récolte des grains à maturité parfaite, au foulage aux pieds des grappes de raisins, pour, dit-il, "une plus grande complexité" de son rosé. Il évoque la palette aromatique de son vin.
Producteur: France 3 Reims - Journaliste : Dumay, Sophie - Journaliste : Claeys, Xavier
Origine:
12 13 Edition Champagne Ardenne - Producteur: France 3 Reims
Licence :
Clé en main
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