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Louisiane
« Je vis en français, je rêve en français » explique un restaurateur cajun en 1965. En Louisiane, on est fier de son héritage francophone. Dans les écoles, de plus en plus d’enfants étudient la langue de Molière, parfois peu parlée au sein de la famille. Rencontre avec une communauté à la joie de vivre exemplaire et dont l’attachement à la culture française est indiscutable.
