Dans l'Yonne, les viticulteurs n'ont qu'une seule crainte, le retour du froid. Pour faire face au gel, certains tentent de protéger, à grand frais, leurs vignes en priorisant les grands crus. Un commentaire sur des images factuelles et des images d'archives alterne avec les interviews d'Olivier MORIN, viticulteur à Chitry, de Fabien MOREAU, viticulteur à Chablis.
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