De quelle couleur, votre jaune d'oeuf?
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De quelle couleur, votre jaune d'oeuf?
De quelle couleur, votre jaune d'oeuf?
En 1973, dans un reportage sur l'alimentation industrielle, un chercheur de l'INRA évoque, colorimétrie à l'appui, les rtechniques pour améliorer la couleur du jaune d'oeuf, et ainsi répondre à la demande du consommateur. "Hélas", impossible de changer la couleur de la coquille.
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Dossier : Production d'oeufs
Date de diffusion : 30 avril 1973
Référence :
I20283388
Crédits :
Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française - Réalisateur : Kahane, Roger - Journaliste : Ceuzin, Paul
Origine:
Horizons - Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française
Licence :
Clé en main
Référence :I20283388
Crédits :Réalisateur : Kahane, Roger-Journaliste : Ceuzin, Paul
Licence :
Clé en main