De quelle couleur, votre jaune d'oeuf?

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De quelle couleur, votre jaune d'oeuf?

De quelle couleur, votre jaune d'oeuf?

En 1973, dans un reportage sur l'alimentation industrielle, un chercheur de l'INRA évoque, colorimétrie à l'appui, les rtechniques pour améliorer la couleur du jaune d'oeuf, et ainsi répondre à la demande du consommateur. "Hélas", impossible de changer la couleur de la coquille.

durée

01

 

min

 

15

 

sec

Date de diffusion : 30 avril 1973

Référence :
I20283388
Crédits :
Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française   -   Réalisateur : Kahane, Roger  -  Journaliste : Ceuzin, Paul
Origine:
Horizons   -   Producteur: Office National De Radiodiffusion Télévision Française
Licence :
Clé en main

Référence :I20283388

Crédits :Réalisateur : Kahane, Roger-Journaliste : Ceuzin, Paul

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