Gâteaux des rois
Gâteaux des rois
C'est la semaine de l'Epiphanie marquant l'arrivée des rois mages. Dans bien des régions, la galette est à la frangipane mais dans tout le sud de la France, il s'agit d'une brioche au sucre et aux fruits confits. La galette devient alors "Royaume". Commentaire sur images factuelles et interviews Christian HERISSON (pâtissier) et micro-trottoir clientes.
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Dossier : Galette des rois
Date de diffusion : 9 janvier 2005
Référence :2743061001014
Crédits :Journaliste : Vergne, Hélène