L'assemblage, technique indispensable à l'élaboration des champagnes des grandes maisons

retour Retour

L'assemblage, technique indispensable à l'élaboration des champagnes des grandes maisons

L'assemblage, technique indispensable à l'élaboration des champagnes des grandes maisons

Afin d'assurer chaque année à leur production un goût et une saveur d'une homogénéité constante, les grandes maisons de Champagne procèdent au sein de leur laboratoire d'oenologie, à des assemblages. Ces opérations sont désormais incontournables pour l'élaboration de leurs diverses cuvées, des assemblages réalisés par l'adjonction de jus et vins de réserve d'années antérieures. Pour illustration, la prestigieuse maison rémoise Veuve Clicquot.

durée

02

 

min

 

09

 

sec

Dossier : Veuve Clicquot

Date de diffusion : 4 février 2008

Référence :
RE00001346476
Crédits :
Producteur: France 3 Reims   -   Journaliste : Dumay, Sophie  -  Journaliste Reporter D'images : Claeys, Xavier  -  Monteur : Ripert Giberot, Catherine  -  Participant : Demarville, Dominique  -  Participant : Peters, Jacques
Origine:
Jt Midi Reims   -   Producteur: France 3 Reims
Licence :
Clé en main

Référence :RE00001346476

Crédits :Journaliste : Dumay, Sophie-Journaliste Reporter D'images : Claeys, Xavier-Monteur : Ripert Giberot, Catherine-Participant : Demarville, Dominique-Participant : Peters, Jacques

Licence :
Clé en main
usage à finalité culturelle et réservée aux acteurs du réseau à vocation culturelle :
- en diffusion digitale et événementielle
- valable 5 ans pour l'exploitation digitale
- valable 1 ans pour l'exploitation événementielle
usage à des fins éditoriales
- en vue d’informer le public ou d’illustrer l’actualité,
- en diffusion digitale sur ses services,
- valable 5 ans.
- usage à des fins de présentation et de promotion de l’image, la marque, l’histoire, les valeurs de l’entreprise du contractant
- ou le cas échéant du bénéficiaire
- en diffusion digitale sur ses services et/ou événementiel,
- valable 1 an.
mediaclip est actuellement optimisée pour une résolution minimum d’écran de 1280*756.

Les versions mobile et responsive du site sont en cours d’optimisation.

Merci de votre compréhension

Recherche propulsée par ElasticSuite